Esta concepción ha reemplazado el concepto menos potenciador y más limitado de seguridad alimentaria. La soberanía alimentaria se refiere a los derechos de los pueblos, comunidades y países de definir sus propias políticas agrícolas de trabajo, pesquería, alientos y tierra que son ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Ésta incluye el verdadero derecho a la alimentación y a producir comida, lo que significa que toda la gente tiene el derecho a unos alimentos, seguros, nutricios y culturalmente apropiados, y a una producción alimentaria que tenga la posibilidad de sostener a la gente y sus sociedades. (Fuente: Practical Action www.practicalaction.org)